Драгунов Дмитрий Олегович — к.м.н., доцент, доцент кафедры пропедевтики внутренних болезней;
заведующий ОМО по терапии
Москва
Dmitry O. Dragunov — Candidate of Medical Sciences, Associate Professor, Associate Professor of the Department of Propaedeutics of Internal Diseases;
Head of OMO for Therapeutics
Moscow
Соколова Анна Викторовна — к.м.н., доцент, доцент кафедры пропедевтики внутренних болезне;
ведущий специалист ОМО по терапии
Москва
Anna V. Sokolova — Candidate of Medical Sciences, Associate Professor, Associate Professor of the Department of Internal Medicine Propaedeutics
leading specialist of OMO on therapeutics
Moscow
Арутюнов Григорий Павлович — д.м.н., профессор, член-корр. РАН, зав. кафедры пропедевтики внутренних болезней
Москва
Grigorij P. Arutjunov — Doctor of Medical Sciences, Professor, Corresponding Member of the Russian Academy of Sciences, Head of the Department of Internal Medicine Propaedeutics
Moscow
Цель: разработать и валидировать инструмент для оценки уровня потребления соли у взрослого населения РФ.Материал и методы. Респонденты заполняли пищевые дневники, где учитывался тип приема пищи, ее объем и факт дополнительного досаливания блюда. Для статистической обработки полученных данных использовали язык R, версия — 4.2.1, среда разработки RStudio (пакеты ggplot2, ggpubr, dplyr, tidyverse, gtsummary, rstatix).Результаты. Всего в исследование был включен 271 респондент, медианный возраст которых составил 52 [20; 70] года. Было установлено, что основными факторами высокого потребления натрия является досаливание, потребление соленых продуктов, меньший уровень потребления кондитерских изделий, для низкого уровня потребления соли характерно более высокое потребление молочных продуктов. Тест согласованности Коэна составил κ = 0,48 95 % ДИ (0,08; 0,08), значения альфы Кронбаха α = 0,8. При пороговом значении ≥12 баллов по данным опросника, опросник имеет чувствительность 85 % по сравнению с медианной оценкой по данным 3-дневного пищевого дневника. При пороговом показателе < 12 баллов опросник имеет специфичность 74 % с медианной оценкой по данным 3-дневного пищевого дневника.Заключение: Опросник СОЛЬ может быть использован для определения оценки уровня потребления соли.
Purpose: To develop and validate a tool to assess salt intake in the adult population of the Russian Federation.Material and Methods: Respondents filled out food diaries, where the type of food intake, its volume, and the fact of additional salting of the dish were taken into account. R language, version 4.2.1, RStudio development environment (packages ggplot2, ggpubr, dplyr, tidyverse, gtsummary, rstatix) were used for statistical processing of the obtained data.Results: A total of 271 respondents were included in the study, with a median age of 52 [20; 70] years. It was found that the main factors for high sodium intake were pre-salting, consumption of salty foods, lower intake in confectionery, low salt intake was characterized by higher consumption of dairy products. Cohen’s consistency test was κ = 0.48 95 % CI (0.08; 0.08), Cronbach’s alpha values α = 0.8. At a threshold score of ≥12 points on the questionnaire, the questionnaire had a sensitivity of 85 % compared with the median score from the 3-day food diary data. At a threshold score < 12 points, the questionnaire has a specificity of 74 % compared with the median score from a 3-day food diary.Conclusion: The SOLE questionnaire can be used to determine the estimated level of salt intake by the population, but for wider application in the territory of the Russian Federation additional validation by regions is required.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.